| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 虎皮煎椒热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡,相当于裸潜89分钟消耗的热量420 | |||||
1、青辣椒洗净，用刀背拍松，过长也可切短，蒜切成粒，豆豉洗净备用；
2、空锅内放入青辣椒加入盐煸炒；
3、煸炒中，用锅铲压青椒，使辣椒皮变黄色呈透明（即虎皮）；
4、在锅内加油，将豆豉和蒜粒放入爆香，与辣椒混炒片刻，浇上生抽即可。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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