| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葫芦瓜 | 克 | 190千卡 | 63千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 葫芦瓜炒虾仁热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡,相当于剧院工作359分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。
2、做法：锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。
3、再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。
葫芦瓜的热量63千卡（每100克）；具有止渴、消热解毒、消肿结等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、治疗高血压、促进消化等功效；可与紫菜、龙须菜、海马搭配；与茶叶、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、消除疲劳等功效；可与土豆、猪骨、桑葚搭配；与芹菜、茼蒿、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、增强食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、血管硬化等功效；
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