| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 香辣豆豉蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于跳板跳水202分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备鲈鱼一条。
2、备好辅料。
3、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。
4、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
5、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉。
6、上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。
7、鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。
8、最后热油淋上即可，简单营养又美味，整个制作过程不超过15分钟。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、健脾补气、防治水肿等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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