| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 金针扁豆丝热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于自行车测功器210分钟消耗的热量300 | |||||
1、扁豆去除老筋，洗净后切丝，扁豆切丝后炒可以加快烹饪时间，口感也不错；金针菇去根，洗净备用。
2、金针菇要提前汆一下水。
3、锅内放入少许油，烧热后放入扁豆丝，炒熟后下入金针菇丝炒匀，加入料酒，盐拌炒均匀就好了，可以加些红尖椒丝点缀。
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、能健脾胃、增加食欲等功效；可与香菇、猪肉、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与猪肝、鸡肉、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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