| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 开洋冬瓜羹热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于扫地302分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，过盐水焯一下，去掉些生腥气。
2、开洋用热水泡过，再用黄酒浸一会儿，变软一点后去泥肠洗净。
3、起锅放少许油，下冬瓜片翻炒，加盐，略加点水和黄酒，放入开洋转小火同煮。
4、我喜欢吃煮得超软的冬瓜，所以会煮久一点。
5、当中加一小把枸杞子，恩，家里枸杞子多得用不完，能加的时候都加点吧。
6、看煮得差不多了，就开盖用大火稍微收一下汁，勾薄芡，加味精，起锅前撒一点点葱，应该用细香葱啦，忘了买，种的也没发芽，凑合凑合用胡葱了。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、止烦闷、降血脂等功效；可与椰子、大闸蟹、甲鱼搭配；与醋、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、保护心脏、促进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、血管硬化、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗脂肪肝、润肺、滋补肝肾等功效；可与兔肉、菊花、山楂搭配；
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