| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 虫草花蒸丝瓜热量/卡路里261千卡 | |||
1、丝瓜去皮后切小段摆在碟中;虫草花及枸杞子用清水浸软。
2、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。
3、将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上,隔水蒸8分钟。
4、用之前浸虫草花的水,加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。
5、将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润喉咙、治疗高血压、消炎杀菌等功效;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、解毒、利尿等功效;可与海虾、海带、北极虾 搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗脂肪肝、保肝、养血等功效;可与银耳、蚕豆、黄精搭配;
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