豆瓣小鱼干的热量/卡路里_豆瓣小鱼干的做法

1、黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂.
2、鱼仔洗净沥干水后用油炸香(不能炸过火,可以加几个水发好的干冬菇一起炸).
3、剩点油在锅中爆香放豆豉蒜蓉和豆瓣酱适量炒出香味后放黄豆.加砂糖/酱油/盐/新鲜的红辣椒.
4、煮到豆入味后关火加入鱼干拌匀放冰箱一天后再吃.如果不放黄豆只是香菇鱼仔就是另一种味了.就不用放豆瓣酱了.一次做多点放冰箱.想吃的时候取一小碟出来.很下饭的.

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补血、利水、减少骨丢失等功效；可与燕麦片、胡萝卜、小米面搭配；与虾皮、北极虾、猪血相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、治疗高血压等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效；可与白菜、羊排、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣小鱼干的热量和减肥功效