| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酸梅酱 | 克 | 35千卡 | 97千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 烤鸭胸热量/卡路里1405千卡 | |||
1、鸭胸解冻后洗净用酱油/酒/糖/柱侯酱和少量蕃茄酱拌匀后腌一天或两天.也可以用叉烧酱腌.
2、烤箱预热到200度.烤盘铺好锡箔.
3、鸭胸刷上蜂蜜烤十分钟后翻过来再烤十五分钟左右.
4、皮那面后烤.吃时切片.伴上酸梅酱.
鸭胸的热量240千卡(每100克);具有补肾、养胃生津、滋五脏之阴等功效;可与山药、豆豉、白菜搭配;与桑葚、木耳、大蒜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效;可与茼蒿、桑葚、胡萝卜搭配;与豆腐花、洋葱、北豆腐相克,同食可能会引起不适;
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