| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 南味红焖蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于读书1346分钟消耗的热量78 | |||||
1、将猪蹄收拾干净切成小块，放入锅中，加水没过猪蹄约4～5厘米；
2、大火煮开，撇去血沫，倒入少量黄酒后将小葱打成葱节也放入，然后转中小火煮30分钟后放适量老抽，适量白糖，继续小火慢煨30～40分钟；
3、打开锅盖，转中火，加适量盐和鸡精调味，煨至汤汁变稠就可以了^_^
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、促进生长、填肾精等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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