| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 120千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 凉拌黄豆芽热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于粉刷40分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好黄豆芽。
2、黄豆芽浸泡一会，洗净。
3、锅中烧开水，将豆芽焯透。
4、捞出，沥干水分备用。
5、姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
6、姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
7、淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
8、焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛黑痣、治疗高血压等功效；可与猪肚、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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