| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 猪脚姜热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡,相当于华尔兹舞644分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜去皮洗净，拍扁，然后晒干。。。有一次妈妈没有吹干，就长毛了，这次打算放久一点，所以要晒干
2、猪脚去毛，切块，然后飞水。。。最好加点酒和姜，去去那股猪味
3、然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐
4、水份少了之后放猪脚，炒至干身
5、鸡蛋煮熟，然后剥开壳
6、把所有材料加入煲中。。。条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、抗衰老、健腰膝等功效；
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