| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 西芹腰果云耳百合热量/卡路里751千卡 | |||
1、西芹洗干净摘掉叶,刮去表皮切好备用,百合洗干净热水泡软,云耳温水泡开备用腰果热水灼热片刻捞起晾干水放入微波炉中火叮1分钟。
2、适量得油烧滚,当油烧滚后改中慢火,放腰果炸,待表面上色后,即可熄火,再让其在油里面炸片刻捞起。
3、西芹用水灼煮一下捞起泡冷水晾干备用。
4、少量油烧热锅,所有材料放入锅里,加料酒爆炒片刻后放适量的盐调味再爆炒片刻即可装盘。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、预防高血压、促进食欲等功效;可与香菇、海虾、明虾搭配;与牡蛎、河蟹、菊花相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心血管、提高性功能、催乳等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有益气、防癌、充饥等功效;可与猪血、海蜇、圆白菜搭配;与红螺 、萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、养颜、抗癌等功效;可与梨、绿豆、枸杞搭配;与猪肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
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