| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 焖莲藕热量/卡路里2111千卡 | |||
1、把莲藕去皮,切成厚厚的一块一块;
2、放在砂煲里,再把肉汤倒进去,加一匙料酒,一匙炒香的肉末儿,少许矿泉水,以及适量食盐;
3、加盖用小火焖上四十分钟左右,待汤汁快收干时,淋上少许生抽上色,就可以了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补钙、补虚等功效;可与冬瓜、海带、山楂搭配;与百合、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、生津、凉血等功效;可与虾米、猪小排、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、生津液、解热毒等功效;可与鸡腿菇、芦笋、茄子搭配;与何首乌、首乌、基围虾相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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