| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 鳗鱼煎虾寿司热量/卡路里2753千卡 | |||
1、糯米米+大米和醋、盐、糖拌匀,煮熟。稍微凉一下在包,太热会烫破紫菜,太晾就不够有粘性。
2、内卷:紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。
3、然后涂芥末,然后再放层紫菜,按实。然后放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了。
4、用锋利的刀子沾上点水,切成段,然后可以在寿司上铺上鳗鱼、烤虾什么的,更丰富多彩一些。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、舒筋活血、壮气提神等功效;可与赤小豆、兔肉、红豆搭配;与鸡胸肉、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、清肺、提高免疫力等功效;可与紫米、枇杷、白果搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、解毒、止血等功效;可与黑木耳、大蒜、土豆搭配;与羊骨、四季豆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、清理胃水等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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