| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于肚皮舞33分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备的材料。
2、苦瓜洗净剖开，用勺扒去籽和白膜，白膜要彻底弄干净，这个就是感觉很苦的来源。
3、切成薄片。
4、加盐腌制十分钟左右。
5、开水锅里面加点盐，苦瓜焯水后再过一遍凉水。
6、鸡蛋打散，煎熟盛出。
7、热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒。
8、加入鸡蛋炒匀。加点盐，鸡精，一点水炒匀，烧几十秒就可以。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、调节内分泌、清热益气等功效；可与兔肉、洋葱、芦笋搭配；与豆腐、猪小排、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、润肺利咽等功效；可与西红柿、丝瓜、明虾搭配；与消炎片、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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