| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 1055千卡 | 211千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 72千卡 | 36千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 芋头文蛤茼蒿汤热量/卡路里1532千卡 | |||
1、新鲜的芋头去皮,切片,茼蒿切段;
2、起油锅,油热后,下入蒜末煸炒出香味;
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明,烹入料酒;
4、放入文蛤,添加没过的水,大火煮开转转中火炖煮;
5、炖至芋头软烂,文蛤开口,加入茼蒿段煮开;
6、调入适量盐和味精,出锅即可。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、解毒防癌、促进消化等功效;可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润五脏、健脾胃、散结等功效;可与嫩豆腐、豆腐、千页豆腐搭配;与黄糖、肉螺、福橘相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有增加食欲、宽中理气、降血压等功效;可与鸡肉、多宝鱼、蜂蜜搭配;与柿子、醋、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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