| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 猪蹄萝卜汤热量/卡路里1871千卡 | |||
1、猪蹄洗净后,切小块
2、下锅焯水
3、将焯好的猪蹄取出
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜
5、煮1-2小时
6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出.
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健腰膝、填肾精、补虚弱等功效;可与鱿鱼、茭白、花生搭配;与杏、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、下气、清热懈毒等功效;可与排骨、肥牛、火腿搭配;与橘子、杨梅、人参相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、缓疲劳等功效;可与股内牛肉、冬菇、膝圆牛肉搭配;与内脂豆腐、苦苣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、益精明目、养血等功效;可与大闸蟹、银耳、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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