| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 7千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 酱鸭翅热量/卡路里55千卡 | |||
1、将鸭翅洗净后加入水煮开
2、煮开后的鸭翅取出洗净
3、放入调料中搅拌好,腌30分钟
4、锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟
5、再取出用少许汤汁收干即可。
6、取出后,鸭翅表面抹少许油防干。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、滋阴补阳等功效;可与臀部牛肉、里脊牛肉、牛臀肉搭配;与嫩豆腐、豆干、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、帮助消化、解药毒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、腹部冷痛、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
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