| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 海鲜色拉卷热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡,相当于打篮球130分钟消耗的热量360 | |||||
1、将面粉倒在碗里，磕入鸡蛋，按自己的口味加入一些糖，打匀。分次倒入牛奶，最后再加入油，搅拌成稀面浆，浓度比糖浆浓一些。浆的浓度是这道菜的关键。
2、取一个平底不沾锅，锅里不用放油，用小火煎（火候很重要）。倒入面浆，马上摇晃让它散开，凝固后翻一面，即可起锅。按此方法不仅可以做蛋卷皮，平时也可以做甜味或咸味的薄饼。
3、蛋皮做好了，做蛋卷的陷。
4、鱿鱼、蟹肉棒、生菜都切成1寸长的丝。
5、鱿鱼放沸水里加盐，煮熟捞起。
6、将鱿鱼丝、蟹肉丝、生菜丝加入色拉酱拌匀就可以了。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与乌鳢、桔子、枣相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、驱寒利尿、增进食欲等功效；可与豆腐、猪肝、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
色拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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