| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 肉丝炒金针菇热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于背部训练127分钟消耗的热量210 | |||||
1、猪肉切细条，放入姜末、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、金针菇洗净，去根，切段。
3、红彩椒切丝，葱切丝，备用。
4、锅内放适量油，油热后，小火，放肉丝滑散。
5、肉丝变色后，放入金针菇，翻炒。
6、加适量盐调味，放入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与鸡腿菇、西瓜、韭菜搭配；与黄豆、龟、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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