| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 萝卜丝鲫鱼汤热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于斜板仰卧起坐145分钟消耗的热量259 | |||||
1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用
2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
3、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、健脾利湿、通乳汁等功效；可与薄荷、豆腐、绿豆芽搭配；与芥末、蜂蜜、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、帮助消化、增强免疫力等功效；可与千张、猪肉、香干搭配；与黄瓜、柿子、桃子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、益气、清肠胃等功效；可与竹笋、春笋、海蜇皮搭配；与青萝卜、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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