| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 509千卡 | 339千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 黄豆芽炒粉条热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于唱歌420分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟
2、粉条煮熟，捞出沥干水
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出
4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀
5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀
6、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、祛黑痣、预防高血压等功效；可与韭菜、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、通便、防癌等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、补肾温阳等功效；可与青鱼、鸡蛋、基围虾搭配；与菠菜、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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