三鲜豆腐的热量/卡路里_三鲜豆腐的做法

1、将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。
2、将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。
3、将豆腐切成7cm长、3cm宽、5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。
4、在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、清热解毒等功效；可与紫菜、肥牛、基围虾搭配；与鹅、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、通乳、降血压等功效；可与紫菜、豌豆、圆白菜搭配；与芹菜、乌鸡、圣女果相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、帮助消化、宽胸利膈等功效；可与海参、猪肉、鲍鱼搭配；与羊排、豆腐、羊骨相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与黄豆、北极虾、菠菜搭配；与牛奶、甲鱼、豆浆相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

三鲜豆腐的热量和减肥功效