| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 黑糯米 | 克 | 270千卡 | 360千卡 | ||
| 白糯米 | 克 | 278千卡 | 370千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 双色珍珠丸子热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于改建房屋223分钟消耗的热量330 | |||||
1、1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2、2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
3、3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。
4、4 把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、生津液等功效；可与茄子、魔芋、银耳搭配；与乌梅、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有滋补、健脾养胃、止虚汗等功效；可与葡萄、莲藕、鸭肉搭配；与鸡翅、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糯米的热量370千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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