| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 蒜油豉椒娃娃菜热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于倒垃圾188分钟消耗的热量150 | |||||
1、大蒜去皮切大块下锅用油小火煎炸
2、大蒜炸至金黄后盛出，炸蒜油备用
3、娃娃菜掰开洗净后开水下锅略焯15秒后捞出
4、控干水分备用
5、将大蒜块和其他调料混合制成料汁
6、取一盘子，将娃娃菜垫底，上面放上泡软的粉丝，淋上调好的酱汁
7、将淋好酱汁的菜上蒸锅蒸制（上汽儿后6分钟左右）
8、小红辣椒洗净后切碎，将刚才的炸蒜油加热
9、将红椒末撒在蒸好出锅的娃娃菜上，淋上热蒜油制作完成。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、增强抵抗力、促消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与小白菜、茄子、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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