| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 南乳烧肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于登山机227分钟消耗的热量402 | |||||
1、五花肉切块，葱切段、蒜切大片、姜切片
2、烧水，水开后放入切好块的五花肉焯透，吐出血沫，捞出控干
3、锅中放入少量的油，控干的肉放在油中煸炒3分钟，放入葱、姜、花椒、茴香，煸炒出香味
4、煸炒过的五花肉放置在煮锅中，加料酒至没过肉，腐乳汁一并倒入锅中；大火烧开后，放入60g冰糖，盖上锅盖，转小火焖烧
5、45分钟后，闻着肉香已经出来了，开锅收汁，放少许鸡精，出盘即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、利二便等功效；可与茄子、南瓜、山楂搭配；与杏仁、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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