| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 日全食 千层面热量/卡路里963千卡 | |||
1、番茄去皮切小块后,加洋葱丁、蒜末、黑胡椒和番茄沙司熬成番茄酱
2、牛肉剁成肉糜,加红酒、盐和黑胡椒腌制20分钟
3、蘑菇切小丁
4、炒牛肉蘑菇酱,可加点熬好番茄酱来炒
5、马苏里拉切碎备用
6、水烧开后加点盐和几滴油,放入面片煮7-8分钟
7、小心取出一片铺在抹了一层薄油的烤箱器皿中
8、刷一层番茄酱,一层蘑菇牛肉酱,再铺一层面片,一层番茄酱、牛肉酱,撒点芝士,如此一层一层
9、烤箱200°预热,焗烤20分钟
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、美容、抗氧化等功效;可与红皮花生、花生米、花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有补钙、增强活力、预防心血管疾病等功效;与羊骨、鲈鱼、羊肉相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、增长肌肉、止渴止涎等功效;可与西兰花、葱、茄子搭配;与红糖、鲶鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进伤口愈合、理气化痰、促消化等功效;可与豆腐、木瓜、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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