| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蒜蓉菜心热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于砌砖7分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2、锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下，捞出沥干水分。
3、炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点），先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；可与金针菇、鸡爪、香菇搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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