肉松、火腿肠面包的热量和减肥功效

高筋面粉 140克、干酵母 1小勺、奶粉 1小勺、盐 1/4小勺、鸡蛋清 10克、黄油 15克、水 80克、细砂糖 20克

1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
2、60g每个，擀成长方形面片，铺上肉松，卷成小卷即成。
3、烘培：175度中层 18分左右

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

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