| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡,相当于插花802分钟消耗的热量114 | |||||
1、五花肉,鲜墨鱼洗净切块,开水焯过备用,老姜切成厚片
2、锅中放底油爆香姜片,葱段,八角,干辣椒,倒入五花肉煸炒,煸出水份,肉块油亮时烹入绍酒,老抽,生抽,翻炒至色泽包裹均匀
3、另取一砂锅,倒入炒好的肉块,加开水没过肉块,大火烧开转小火炖煮
4、当锅中烫汁还剩1/3时,倒入焯好控净水份的墨鱼块,转大火,加适量的盐,加冰糖,烧至汤汁浓稠油亮即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、南瓜、紫菜搭配；与香菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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