| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 家常猪肉粉条热量/卡路里2391千卡 | |||
1、五花肉切片用料酒盐腌制15分钟。
2、粉条清水泡软、白菜切块备用。
3、油热后花椒爆香后捞出,放入葱姜段爆香,放入腌制好的五花肉翻炒变色。
4、放入料酒、酱油、糖、盐、大料继续翻炒至五花肉吐油后,加入开水,水量没过肉片炖10分钟。
5、放入泡软的粉条继续炖10分钟。
6、放入白菜、鸡粉,炖至白菜软烂,汤汁收浓后即可。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效;可与山楂、洋葱、南瓜搭配;与菱角、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有减肥、通便、提高免疫力等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、清热解毒、解渴利尿等功效;可与虾皮、冬瓜、瘦肉搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
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