| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 热干炒面热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于跳台滑雪94分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗净蔬菜，所有材料切成长条状；蒜葱切碎
2、锅内放适量清水，煮开后下面煮至8分熟（比包装说明上早出锅一会就行，一般2分钟）
3、面条过凉水，沥干备用
4、烧热锅子，放适量油，爆香葱蒜碎
5、放一勺辣酱翻炒出香气
6、放入香菇和圆白菜丝，翻炒片刻，加入蟹棒一起翻炒均匀
7、炒至菜软，加面条一起翻炒，加适量水，防止粘连
8、加适量盐，翻炒均匀，出锅~
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、清热止痛、利脏器等功效；可与辣椒、西红柿、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、提高免疫力、降血脂等功效；可与草鱼、牛肉、武昌鱼搭配；与河蟹、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有补骨添髓、滋肝阴、清热解毒等功效；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、平喘、祛痰等功效；
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