| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 苋菜炒鸡蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于铅球40分钟消耗的热量240 | |||||
1、苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。
2、苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
3、苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。
4、然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。
5、鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。
6、另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。
7、另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。
8、然后放入苋菜翻炒。
9、苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。
10、在放入鸡蛋翻炒。
11、放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
12、我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止痛、清肝解毒、增强体质等功效；可与猪肉、猪肝、鸡蛋搭配；与山葵、甲鱼、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、美容护肤等功效；可与北极虾、明虾、玉米搭配；与鹅蛋、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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