| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 果香玉米肉汤热量/卡路里1386千卡 | |||
1、我用的是鲜香菇,大约十朵。干香菇要泡发,泡发的水可以炖腔骨。
2、腔骨,就是脊骨啦,先用开水烫两分钟,去血末,洗干净。
3、几粒花椒,一粒肉寇,一点可以清火的中药材(我用的是当归、黄芪),都用纱布包好。
4、把骨头放入汤煲中,加足水,记得加入泡发香菇的水。放入香菇和半只去皮、去核的苹果,以及两片姜和药材纱布包。中火煮开,去掉浮末,小火慢炖。
5、大约一个半小时,你会发现末子几乎都沾在苹果上呢,把苹果扔掉吧。加入盐调好味,放入玉米再炖一小时即可。我用的是糯玉米,非常好吃啊。
6、再说下,我喜欢用酱油膏或者蚝油,兑上辣酱油,再拌入香菜做成小料,蘸排骨和香菇吃。
腔骨的热量200千卡(每100克);具有丰机体、补中益气、泽皮肤等功效;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防癌、降低胆固醇、降血压等功效;可与大豆、豌豆、豇豆搭配;与海螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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