铁板五丝面的热量和减肥功效

1、猪里脊切丝，用水淀粉、生抽酱油、料酒各1勺腌15分钟；卷心菜切丝；姜、蒜切末。

2、鲜切面条上锅蒸熟或煮熟后稍微晾凉，然后倒少许油拌匀，以免让面条粘连。

3、锅中倒适量油，油温后，下里脊滑炒开，并捞出备用。

4、锅中倒适量油，油温后下姜、蒜炒香，放入面条，用筷子轻轻搅散，让面条都均匀地“被油炒过”。

5、将炒好的面条先盛出，锅中再倒入适量油，放入卷心菜炒软，然后倒入面条、事先炒好的肉丝倒入，加1勺生抽酱油、盐和鸡粉调味后，即出锅。