| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 春节美食-玛瑙旦热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于跳台滑雪58分钟消耗的热量420 | |||||
1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁；
2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满；
3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟；
4、放凉剥壳后即可食用。
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、除热、降阴火等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、养心养神、去大肠火等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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