| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米虾 | 克 | 259千卡 | 81千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 白米虾香辣爆香芹热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于体能训练55分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蒜剁碎待用，生姜切成丝
2、将白米虾洗净，控干水，待用
3、将香芹切成4cm左右的小段，备用
4、将油倒入锅中，待油温很高的时候，将白米虾、生姜放入锅中爆炒，滴2-3滴白酒
5、待白米虾微黄，虾的香气四溢，而且可以看到虾被爆干表面水分脆脆的，再加入蒜末和辣酱翻炒1-2分钟
6、将香芹导入锅中，放盐、黑胡椒粉、生抽翻炒4-5分钟即可。
白米虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、防心肌梗死、治疗高血压等功效；可与韭菜、燕麦、辣椒搭配；与荷兰豆、橄榄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、口臭、开胃等功效；可与明虾、武昌鱼、山楂搭配；与河蚬、牡蛎、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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