| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼圈 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 韩式辣酱炒鱿鱼热量/卡路里467千卡 | |||
1、把鱿鱼圈用开水焯一下,焯的时候放点料酒进去,可以去除腥味,不要焯太久,一变色就捞起来,否则影响口感。
2、把洋葱和青椒分别切块
3、坐锅热油,油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香,然后加入洋葱炒香
4、再加入鱿鱼翻炒几秒,然后加入韩国辣酱,使劲翻炒两分钟,然后加入一点水,再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
5、等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
6、装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻,会让味道更香浓
鱿鱼圈的热量75千卡(每100克);具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效;可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补钙、抗癌等功效;可与苦瓜、小米、排骨搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促消化、开胃消食等功效;可与兔肉、苦瓜、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、增强食欲等功效;可与冬菇、双孢菇、胸部牛肉搭配;与千页豆腐、日本豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解毒、助阳等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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