| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 千层面热量/卡路里1913千卡 | |||

1、胡萝卜 洋葱 芹菜切丁待用。

2、小南瓜切薄片待用。

3、锅里倒入橄榄油加热放入五花肉煎,加少许料酒和醋翻炒。

4、当肉炒至焦黄加入1翻炒3到5分钟。

5、倒入番茄酱搅匀,加入盐和胡椒粉小火熬30分钟。

6、熬好的肉酱倒入大盆待用。

7、千层面的铺置过程:
底部放少许肉酱防面焦掉
铺一层鸡蛋面
涂好奶油
放上肉酱
火腿
牛油粉如此铺4层。

8、最后铺上南瓜撒上少许盐和橄榄油。

9、放入烤箱160度60分钟。注:在下面的烤盆里加点水防干。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、利二便等功效;可与洋葱、白菜、丝瓜搭配;与菊花、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、促进消化等功效;可与大米、狗肉、黄豆搭配;与醋、猕猴桃、木瓜相克,同食可能会引起不适;
小南瓜的热量22千卡(每100克);具有治疗高血压、解鸦片毒、消炎止痛等功效;可与虾皮、鲈鱼、枣(鲜)搭配;与皮皮虾、山药、虾相克,同食可能会引起不适;
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