| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 芦笋炒煎豆腐热量/卡路里390千卡 | |||
1、芦笋洗净,切段;红萝卜切薄片;
2、豆腐切成厚度为6毫米的长方块;
3、烧热平底锅里的油,下豆腐中火煎至两面金黄;
4、烧开水,放入芦笋焯2分钟,捞起备用;
5、烧热炒锅里的油,下芹菜和红萝卜翻炒片刻;
6、放入煎豆腐和芦笋,加适量盐和鸡粉、蚝油,翻炒拌匀即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、益中气等功效;可与鸡蛋、姜、圆生菜搭配;与蜂蜜、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、预防高血压、消除疲劳等功效;可与豆腐、银杏、黑木耳搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安五脏、润肺祛痰、清热等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛风、增强免疫力等功效;可与莲藕、明虾、粳米搭配;与黄瓜、南瓜、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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