| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 普宁凉瓜蒜香肉热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于民族舞169分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉去皮切薄片，蒜头拍散剁成蒜蓉（用臼捣更好）；
2、五花肉放在调味盆里，加入蒜蓉、姜粉、鸡粉、生粉、盐、砂糖拌匀，腌30分钟；
3、凉瓜切薄片，在滚水里焯1分钟，捞起滴干水分。（焯凉瓜时加几滴油，凉瓜才嫩绿）
4、热油锅，放五花肉爆炒至8成熟，加入香芹炒出香味；
5、最后倒入焯好的凉瓜，翻炒几下，加盐和味精调味。OK！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补肾养血等功效；可与洋葱、蘑菇、萝卜搭配；与菊花、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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