| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 笋干老鸭煲热量/卡路里2559千卡 | |||
 热量2559千卡,相当于太极拳640分钟消耗的热量240 | |||||
1、老鸭半只洗干净，切块
2、笋干泡发好洗干净，撕成条。备用
3、冷水下锅加料酒葱姜。
4、烧开后撇去浮末
5、加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
6、准备出锅时再适当调味道，撒葱花
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、抑制肿瘤、润肺止咳等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
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