| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 广式腊味煲仔饭热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡,相当于滑水235分钟消耗的热量360 | |||||
1、根据饭量洗米放入一阔口的砂锅内，加入适量水（比在电饭锅煮饭少水），放盐捞匀后浸5分钟左右再煮；
2、把腊肉、腊肠、肝肠、腊肉饼和腊鸭肉切片，加入花生油、酱油和糖捞匀；
3、饭煮滚后改用小火煮，待煮至快干水时把所有肉铺在饭面，饭熟后继续闷10分钟，撒上葱花或香菜即可。
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、开胃助食、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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