排骨薏米冬瓜汤的热量和减肥功效

排骨 250克、薏米 100克、冬瓜 200克、枸杞少许、姜 3片、花椒少许、盐少许

1、将腔骨剁成块洗净，冬瓜洗净切大块，姜切片；
将腔骨焯烫后，放入汤煲中，一次性加够足量清水，放入姜片，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，盖上盖子调中小火煲30分钟；
2、将腔骨焯烫后，放入汤煲中，一次性加够足量清水，放入姜片，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，盖上盖子调中小火煲30分钟；
3、将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中，盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可，食用前调入盐即可。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与洋葱、白菜、冬瓜搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白肌肤、清热排脓、抗癌等功效；可与香菇、南瓜、银耳搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、护肾、减肥降脂等功效；可与大花蟹、银鱼、猪小排搭配；与醋、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；

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