| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 176千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 杂果忌廉班戟卷热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡,相当于平底雪橇60分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋打散加入牛奶、奶油、糖2匙拌匀
2、面粉筛入拌匀，倒入蛋液搅拌均匀
3、平底不粘锅涂薄油，倒入1/3面糊铺满锅底，小火煎至两面凝固即可
4、班戟摊凉，包入忌廉和杂果，卷起，食时可撒上糖粉伴吃
5、面粉筛入拌匀，倒入蛋液搅拌均匀
6、平底不粘锅涂薄油，倒入1/3面糊铺满锅底，小火煎至两面凝固即可
7、班戟摊凉，包入忌廉和杂果，卷起，食时可撒上糖粉伴吃
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、预防便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与醋、香椿、红糖相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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