| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 绿野鲜菇热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于郑多燕小红帽18分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材洗净，菠菜、平菇分别焯水备用。
2、炒锅稍预热，倒入适量橄榄油，油热后放入葱花、蒜末爆香。
3、放入平菇，快速翻炒至略微发软，加适量盐和少许水。
4、平菇八成熟时放入菠菜，翻炒均匀，加适量蚝油，食材均入味熟透后即可。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、提高免疫力、治便秘等功效；可与豆腐、韭黄、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、通肠导便等功效；可与粉丝、羊肝、海蜇搭配；与银耳、黄瓜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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