| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 喷香下饭的菜脯蛋热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于汽车打蜡25分钟消耗的热量270 | |||||
1、菜脯切开小块，用清水泡半小时~1小时
2、葱切粒，分开葱头和葱花
3、泡淡的菜脯切成小粒
4、锅放几滴油，把菜脯粒和葱头粒炒一下至干身鸡蛋打散，加入一点盐一点白糖几滴鱼露，和葱花打匀
5、加入炒好的菜脯，搅匀
6、锅扫薄薄的一层油，小火，倒入菜脯蛋液，摊平
7、慢慢至蛋液凝固后，小心地翻面（或者抛锅，我不会），最后用锅的余温煎香即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与辣椒、牡蛎 、茼蒿搭配；与消炎片、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与牛小排、双孢菇、背部牛肉搭配；与大枣、豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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