| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 腊肠鱼蓉酿鲜菇热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于变式平板支撑7分钟消耗的热量420 | |||||
1、在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断
2、鲜冬菇酿入鱼胶，将切好的腊肠段镶嵌在中间
3、大火蒸约10分钟取出，倒出液汁留为勾芡之用
4、利用倒出的液汁再加入适量的生抽、糖、生粉水（水淀粉）勾薄芡，趁热浇在鲜冬菇和西兰花上即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促进生长等功效；可与虾、平菇、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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