| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熏干 | 克 | 210千卡 | 153千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 酱香豆干五花肉热量/卡路里391千卡 | |||
 热量391千卡,相当于体能训练78分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉洗净，切成薄一些的小片，用料酒和少许生抽腌制10分钟;
2、豆干切小块，蒜苗洗净切段，小红辣椒切圈;
3、锅入油，热后倒入五花肉煸炒;
4、炒至五花肉变色，煸出肥肉部分的油脂后调入海天黄豆酱，快速炒匀;
5、倒入小红辣椒、豆干和蒜苗，翻炒均匀(如果感觉比较干的话可倒入一点点水，再大火炒干即可)。
熏干的热量153千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、保护心脏、降低胆固醇等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防癌症、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、开胃消食、防感冒等功效；可与小白菜、鸡蛋、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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