| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 骨汤咸菜捞饭热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡,相当于郑多燕276分钟消耗的热量360 | |||||
1、炖一锅浓浓的猪骨汤，需猪骨1斤（最好是筒子骨），杏鲍菇切小，淮山、枸杞、葱姜适量，约50g牛奶，煮3个钟头，加盐调味，即成一锅奶白色的浓浓的骨汤。备用。
2、红辣椒切丁，与毛豆肉丝一同炒雪里蕻，加盐、鸡精调味。备用。
3、米饭一大碗，新煮的或者剩饭都可，加入骨汤，煮开，加青菜，木耳丝，再煮2分钟关火，盛出。
4、舀上一调羹炒好的雪里蕻，拌匀即可。
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有丰机体、润肠胃、增强骨髓造血功能等功效；可与铁棍山药、粉葛、山药豆搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有固肾、促消化、消渴等功效；可与芡实、杜仲、鸭腿搭配；与鹿肉、香蕉、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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